Bokat

Donde la Pasi贸n y el Sabor se encuentran

La inspiraci贸n surge cuando cinco apasionados chefs se re煤nen y se plantean la pregunta: 驴Por qu茅 no disfrutar de la misma manera en un solo bokat lo que experimentamos en un gran restaurante?

De esta interrogante nace la idea de lograr que sabor, aroma, textura, apariencia e incluso sonido se fusionen de manera armoniosa en nuestros bocadillos. Est谩n dise帽ados con un 煤nico prop贸sito: disfrutar al m谩ximo.

El motivo detr谩s de este l铆mite de 200 bocadillos es el compromiso inquebrantable de la excelencia que esperamos en cada uno de nuestros restaurantes. En Bokat queremos que nuestros bocadillos sean una extensi贸n de esa b煤squeda constante de la perfecci贸n. Para mantener esta calidad excepcional, hemos establecido este n煤mero limitado, asegurando que cada bocado, desde el primero hasta el 煤ltimo, te brinde una experiencia inolvidable cada vez que lo sostengas en tus manos.

Los cocineros

de bokat

Fernando Canales

Javier Ortube

Javier Izarra

Mikel Poblaci贸n

Ivan 脕lvarez

Los bocadillos

de bokat

Pollo Asado

El Pollo Asado es una combinaci贸n perfecta de sabores: pollo asado estilo cervecera mezclado con nuestra exclusiva salsa de ketchup de menta. El queso Parmigiano-Reggiano de 16 meses a帽ade una capa de sabor incomparable, junto con puntos de alioli de piment贸n con miel. 隆Una experiencia que no querr谩s perderte!

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El marino

Sum茅rgete en la frescura del oc茅ano con El Marino, un bocadillo 煤nico de salm贸n noruego marinado en soja ponzu. Acompa帽ado de aguacate, taj铆n, pimiento rojo asado y una impresionante burrata ahumada. Todo ello ba帽ado en aceite de oliva virgen extra, mostaza de eneldo y hebras de chile que te har谩n salivar.

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Steak tartar

La exquisita indulgencia de nuestro Steak Tartar: 200 gramos de carne de res pura y jugosa, aderezada con nuestra mezcla casera de salsas y encurtidos. Coronado con lascas de parmesano y una generosa porci贸n de mayo de ponzu. Los brotes de r谩banos frescos a帽aden el toque final a esta experiencia culinaria irresistible.

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Pulled Green (Vegetariano)

Una obra maestra vegetal: una mezcla irresistible de soja texturizada con nuestro aderezo exclusivo. Una rica salsa trufada, queso fundido que se derrite en tu boca y cebolla morada encurtida para un toque de frescura. A disfrutar聽 de una experiencia que te dejar谩 sin palabras.

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Secreto Ib茅rico

Nuestro Secreto Ib茅rico es una delicia para los amantes de la carne: 250 gramos de secreto ib茅rico asado al horno, cubierto con nuestra rica salsa carbonara y queso cheddar.聽 Lo acompa帽amos de r煤cula fresca y cebolla encurtida, esta creaci贸n es un aut茅ntico fest铆n de sabores.

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Hot steak

El Hot Steak es la elecci贸n perfecta para aquellos que disfrutan de la intensidad del sabor sin la carne cruda. Hemos aplicado la misma f贸rmula de calidad a esta deliciosa creaci贸n: carne de res de primera calidad, aderezos caseros y una experiencia de sabor inigualable que deleitar谩 a todos los paladares.

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Bogavante

El Bogavante es la cumbre de la sofisticaci贸n: una cola de bogavante asada y marinada, con cogollos frescos y una indulgente crema de cabezas de carabinero. 驴Te atrever谩s a perderte esta experiencia gastron贸mica 煤nica?

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Costillar

Sabor audaz y tierno de nuestro Costillar: una espectacular costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, deshuesada y cubierta con una irresistible mayo sriracha y alioli de miel. Un verdadero manjar para los amantes de la carne.

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En Bokat, creemos que la grandeza reside en los detalles. Cada uno de nuestros bocatas es una obra maestra culinaria en s铆 misma, donde la creatividad y la t茅cnica se combinan para crear una experiencia gastron贸mica inigualable. No nos conformamos con lo com煤n; nos esforzamos por superar las expectativas y sorprenderte con cada sabor, textura y aroma.

Henao 14, Bilbao

lunes a jueves
12:30 – 15:15
19:00 – 22:15

viernes a s谩bado
13:00 – 15:45
19:00 – 22:45

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隆Estamos aqu铆 para ayudarte!

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Donde la calidad se fusiona con la pasi贸n para crear bocatas que son verdaderas obras de arte.